English Version

আজকের চাকরির খবর লাইভ খেলা দেখুন

শাহী ছোলা ভূনা রেসিপি , জেনে নিন


 পবিত্র মাহে রমজানের স্পেশাল ইফতার আইটেম হচ্ছে ” শাহী ছোলা ভুনা ” ইফতারির সাথে চানা না থাকলে অনেকটা বেমানান লাগে । তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম শাহী ছোলা ভূনা তৈরির সহজ রেসিপি ।

 

তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক ‘ শাহী ছোলা ভূনা ‘ তৈরির সহজ রেসিপি

উপকরণ :

  • ছোলা ২ কাপ
  • আলু ১ টা কিউব করে কাটা
  • পেঁয়াজ কুচি ১/৪ কাপ
  • আদা বাটা ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা আধা চা চামচ
  • জিরা বাটা আধা চা চামচ
  • ধনে বাটা ১ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ ৫-৬টি
  • লবণ পরিমাণমতো
  • তেল ৩ টেবিল চামচ
  • তেজপাতা ২টি
  • দারচিনি ২ টুকরা
  • এলাচ ২টি
  • আস্ত জিরা সামান্য

 

প্রণালী :

  • ছোলা ৫-৬ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে সেদ্ধ করতে হবে ।
  • তেল গরম করে আস্ত জিরা দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বাদামী করে ভাজতে হবে ।
  • এরপর আলু এবং সব বাটা ও গুঁড়া মসলা কষিয়ে ছোলা দিয়ে ভুনতে হবে ।
  • পর্যায়ক্রমে বাকি উপকরণ দিয়ে কষিয়ে অল্প পানি দিয়ে রান্না করতে হবে ।
  • ছোলার ওপর তেল এলে চুলার আঁচ কমাতে হবে ।
  • এর পর কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

  • 25
    Shares